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Cátering. El cine con buena comida sale mejor...

 

ROCCO

 

INGREDIENTES

Ginebra

Cava brut

Grosella

Azúcar

 

MODO DE PREPARACIÓN:
Este cockatil, inventado por mi amigo Joqui, cumple con la máxima de los cocktais en que "no debe notarse el gusto del alcohol".

 

Se mezcla un poco de grosella con azucar en un plato de postre y se colocan las copas boca abajo para impregnar su borde. Se dejan secar, hasta que el borde del caramelo se seque.

 

En las copas se mezcla 1/3 de ginebra con 2/3 de cava brut frío. Se añade la medida de un tapón de grosella (mas o menos) y 3 cucharaditas de azúcar. Se remueve suavemente, evitando que haga espuma, con una cucharadita.

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